ツナラボで焼津の味を全国に販売中の仁さんが、今度は地元に食堂をオープンしました。あ、正式には来年の1月7日オープン。今日は試食会に呼んでいただいたのでした。そばも自分のところで作っています。そこに温玉をのせて、鰹節をバサっとかけます。これが焼津っぽくて美味いんだなぁ〜。食べるほどにダシが効いてきて、ツユまで全部いただいてしまいました。今日はこのシングルメニューだけど、これからいろいろな焼津の食材を使って、旬なものを提供していくんだって。
こんな感じのお店。そうそう、店名は「ニュー焼津」っていいます。これが古くて新しい名前で絶妙ですよね。
営業時間は「朝から昼くらいまで」なんだって。仁さんぽいなぁ （ 笑 ） 。
